Rovero Vini Grappe Agriturismo

Description

L'histoire des Roveros remonte à la fin du 19e siècle. Ceci est confirmé par la petite chapelle construite en 1880, située dans le groupe de maisons entourant la grande cour où se trouvent également la distillerie, les caves de vieillissement de la grappa, l'ancienne ferme consacrée aux chambres d'hôtes et les bureaux. A flanc de coteau en face se dressent la cave et la cave de vieillissement, dans un paysage champêtre pittoresque au milieu des vignes. Deux générations - les frères Franco, Claudio et Michelino, avec son fils Enrico perpétuent aujourd'hui la tradition familiale avec une passion renouvelée, en agrandissant le domaine et en utilisant des techniques de culture respectueuses de l'environnement qui garantissent des produits sains et authentiques. Les méthodes d'agriculture biologique qui se sont étendues au fil des années à l'ensemble de la production sont une force qui représente une référence pour de nombreux agriculteurs. Les peaux et pépins de raisin sont envoyés à la distillerie pour traitement immédiat dès le soutirage du vin. Pour la joie des palais les plus exigeants et de tous ceux qui aiment les produits exclusifs de grande qualité, de petits lots uniques de grappas variétales sont obtenus à partir de la distillation en pot still de ce marc frais à partir de raisins cultivés sur le domaine et d'autres fermes biologiques, et par principaux producteurs de vins prestigieux.